Fuera de carta, La Trattoria la Tavernetta presenta Cashcá di Pesce dell Isola di San Pietro o Cuscus Sardo. La fusión de tradición culinaria de las orillas norte y sur del meditarráneo, convertida en plato único.
Partiendo de la base del cuscús, tradicional producto de la cocina árabe y mediterránea, este especial cuscús o cashcá aporta al paladar la intensidad que le otorga un pescado de roca cuidadosamente seleccionado acompañado por almejas y aliñado con el toque que le da la anchoa. Todo el conjunto se acompaña de un sofrito de verduras a la altura del resto del plato; Un sofrito especial que tiene entre otros ingredientes un aromático tomate seco traído directamente desde Cerdeña.
Un plato único que evoca los sabores y aromas de la Isla de San Petro, isla que situada al sur de Cerdeña, es reflejo vivo de la riqueza cultural que surge de la unión entre las orillas norte y sur de nuestro mar.
Aprovecha ahora para probar un plato excepcional y único que te acercamos fuera de carta por tiempo limitado y disfrútalo en toda su esencia acompañado de alguno de nuestros fantásticos vinos sardos.
